Amerikanska pannkakor

10 st

4 dl vetemjöl
1,5 msk socker
3/4 tsk salt
3/4 tsk bikarbonat
2 msk vaniljsocker
1 ägg
4 dl turkisk yoghurt (eller annan valfri sort)

Smör till stekning

Blanda mjöl, socker, salt, bikarbonat och vaniljsocker i en bunke. Rör ner ägg och yoghurt och vispa smeten slät. (lättast att använda en slev först och när allt är hoprört byta till en ballongvisp). Smeten ska vara tjock.

Smält smör i en stekpanna. Häll i en liten slev pannkakssmet (stek 2 st i taget, de kommer inte att flyta ut). Vänd när det börjar synas små hål på ovansidan av pannkakan, stek ytterligare en minut tills den har fått fin färg på andra sidan.

Serveras t.ex. med sirap, vispad grädde och sylt eller bär.

0

Du kanske också gillar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *