3 ägg
1 dl brun farin
½ dl råsocker
½ dl strösocker
3 mogna bananer
5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 krm salt
100 g smör
1 dl mjölk
Vispa ägg och socker pösigt. Skala och mosa bananerna med en gaffel, rör ner bananerna i äggvispet. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver, kanel och salt i en bunke och rör ner det i smeten. Smält smöret och blanda det med mjölken och häll i, rör allt till en jämn smet.
Häll smeten i en smord och bröad avlång form. Grädda mitt i ugnen i 175 grader, ca 45 minuter.
Låt kakan svalna några minuter, vänd sedan över den på ett fat. Låt den svalna ytterligare med formen över.