När bagarmössan kommer på

Idag fick jag lust att baka, så jag satte igång en smet med jordnötssmör och choklad.
Mumsigt!
Använde mig av detta recept : https://lillalina.com/2013/02/16/kakor-med-jordnotssmor-och-choklad/
Det receptet tänker jag spara, för dom blev supergoda, de fick bra betyg även av Max, som inte ens gillar jordnötssmör :D

Bakar idag. Jordnötssmör och choklad i kakorna. Alla glada här hemma ;)

Ett foto publicerat av Ingela (@volguus_zombiefied)

Continue Reading

Vegansk kikärtsrätt

Åh, nu kommer ett recept på engelska folk, för jag orkar inte översätta det.
Men herregud så gott det såg ut, jag måste testa detta någon dag.

Orginalreceptet här: http://buildyourbite.com/vegan-chickpea-stirfry-bowl/  BESÖK!

 

VEGAN CHICKPEA STIRFRY BOWL

Author: Blue Ridge Babe
Yield: 5-6 servings
INGREDIENTS
  • 1 large onion, diced
  • 5 cloves of garlic, finely diced or minced
  • 2 (8 oz) cans of water chestnuts, drained
  • 1 (8 oz) can of cut baby corn, drained
  • 3 tablespoons tamari
  • Teriyaki sauce – (see this post for the brand I use)
  • Olive oil
  • 10 oz bag of frozen broccoli
  • 2 (15 oz) cans of chickpeas, drained
  • 6 servings of instant brown rice, cooked according to package instructions.
INSTRUCTIONS
  1. Preheat oven to 450 degrees
  2. Cook rice according to package instructions.
  3. Drain chickpeas and spread on a baking sheet in one layer. Add ⅛ cup teriyaki sauce and toss well
  4. Roast chickpeas for 15-25 minutes, stirring every 8-10 minutes, until crispy.
  5. In a skillet (do not use nonstick), combine onion, garlic, water chestnuts, baby corn, 1 tablespoon of olive oil, and 1 tablespoon of teriyaki sauce
  6. Sautee mixture fore 8-10 minutes, on medium high heat, stirring often, until chestnuts are crispy and onion is translucent (add more olive oil if it starts to stick)
  7. Once chestnuts are browned, add broccoli to the skillet, along with ⅛ cup of teriyaki sauce and 3 tablespoons of tamari, stir well, until broccoli starts to crisp.
  8. Once chickpeas are done, add them to the skillet mixture and stir.
  9. Serve over brown rice, with additional teriyaki sauce for serving
  10. Enjoy!
Continue Reading

Göra en massa snacks?

Funderar på vad jag ska göra när jag är ledig mer än att plugga.

Ska nog köpa mig ett gäng kikärtor och rosta dom. Hur gott är det inte med rostade kikärtor liksom?
Frågan är, hur förvarar man dessa på bästa sätt så de håller sig goda och fräscha?

Jag hittade ett bra recept, så det ska jag göra.
Receptet hittade på Katinkas Kitchen!

Så här skriver hon:

Du behöver: 

1 eller 2 burkar kikärtor alt. torkade kikärtor som du blötlagt över natten och sedan kokat mjuka.

havssalt

spiskummin

paprikapulver

någon god chilikrydda eller chiliblandning

ev. pressad vitlök eller vitlökssalt eller annan vitlökskryddblandning

Gör så här: 

Blötlägg och koka kikärtor enligt konstens alla regler – eller om du köpt färdigkokta på burk, skölj då noga av dem i ett durkslag. Se till att de blir så torra som möjligt innan du lagar till dem så gör därför detta ett litet tag innan du ska rosta dem.

Häll kikärtorna  i en form och tillsätt lite olivolja och den kryddning du valt. Rulla runt ordentligt så kryddblandningen och lite olja  hamnar på alla kikärtor. Rosta i ugnen i 225 grader ca 15-20 minuter. Låt svalna lite och servera!

Continue Reading
1 2 3 143