Ingredienser 1 l vatten 2 pkt torrjäst 1.5 kg mjöl 1 tsk salt 1 msk socker 2 msk olja 1 dl valnötter Gör så här 1. Värm vattnet till 37 grader och lös upp torrjästen. Blanda i de andra ingredienserna och arbeta till en smidig deg. Jäs övertäckt med duk i cirka 30 minuter. 2….
Category: Bröd
Sirapslimpa
Ingredienser 50 g smör 5 dl filmjölk 50 g färsk jäst 2 dl mörk sirap 2 tsk salt 6 dl vetemjöl special 6 dl rågsikt Gör så här 1. Smält smöret och blanda med filmjölken. Värm till fingerljummet, max 37 grader. 2. Smula jästen i en bunke och tillsätt degvätskan, sirap och salt. 3….
Gyllene majsbröd
Ingredienser 25 g jäst 5 dl vatten 0,5 dl rapsolja, + 2 msk rapsolja 0,5 msk salt 0,5 msk strösocker 0,5 dl majskorn, + 0,5 dl majskorn 1,5 dl polentagryn 12 dl vetemjöl, (720 g) 1 msk flingsalt Tillagning Brödet är godast ljummet. Polenta, som vi kallar majsmjölet, är det italienska namnet för majs. 1. Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt,…