Fryst cheesecake

100 g digestivekex
30 g smör

3 ägg
100 g philadelphiaost
2 dl vispgrädde1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Krossa kexen i en mortel, smält smöret och blanda det med kexen. Tryck ut kexsmulorna i en botten av en springform (ta ev. hjälp med baksidan av en matsked)

Separera äggvitorna från gulorna. Vispa äggvitorna till ett tjockt skum. Vispa grädden. Vispa philadelphiaost och äggulor, rör ner socker och vaniljsocker. Vänd ner den vispade grädden. Vänd ner äggvitona med luftiga tag. Häll smeten över kexbotten och ställ in formen i frysen i minst 4 timmar.

Ta fram formen ca 20 minuter före servering. Dekorera med frukt, t.ex kiwi och gröna druvor.

0