Hällebröd

Ingredienser


        5 liter vätska. Varav 3,5 liter vatten och 1,5 liter mjölk
        3 paket jäst
        en halv flaska sirap
        250 gram ljus farin
        250 gram smör
        2 msk salt
        1 påse grahamsmjöl, (ca 1 1/4 kg)
        3 kilo rågmjöl
        1 kilo rågsikt
        1 liter kornmjöl till utbakning

    Gör så här

    OBS! degen skall vara fast.

    Rör ihop och låt jäsa i 40 minuter.

    Bakas ut till tunna bröd med kruskavel.

    En hel del vete- och kornmjöl behövs vid utbakningen.

    Gräddas ett par minuter i het ugn.

     

    0