35-40 st
200 g smör
2 dl socker
4 msk ljus sirap (84 g)
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk ingefära
Vispa rumstempererat smör med socker och sirap till en luftig smet. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och ingefära i en bunke. Vänd ner mjölblandningen i smörsmeten.
Dela degen och rulla ut fyra längder (lättast om du mjölar bakytan först). Lägg längderna två och två på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.
Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 175 grader, ca 13 minuter. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt kolasnittarna svalna på plåten.