500 g blandfärs
1/2 gul lök
2 dl crème fraiche
2 dl ajvar relish (röra med bl.a rostad paprika)
2 tsk vitlökspeppar
3 tsk paprikapulver
2 tsk köttbuljongpulver
Salt
5 dl makaroner (okokta)
100 g ost
Koka makaronerna. Spola i kallt vatten och lägg i botten av en smord ugnsform.
Stek köttfärsen tillsammans med löken tills all vätska kokat bort. Krydda färsen med vitlökspeppar, paprikapulver och köttbuljong. Häll i crème fraiche och ajvar relish och koka ihop allt i 5-10 minuter. Smaka av med salt och ev. mer kryddor.
Häll färsen på makaronerna, strö över riven ost och gratinera i 225 grader ca 15 minuter.