Muffins utan smör eller margarin

Idag ska jag prova något nytt. Jag ska baka utan margarin eller smör!
Jag ska göra muffins med matolja! Låter spännande? Jo, det tycker jag med.
Lovade ungarna en belöning igår för att dom parade ihop strumpor så fint, så nu ska dom få chokladmuffins :)

Saftiga chokladmuffins

4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
½ dl kakao
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja, typ raps el matolja.

Gör så här
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao.
Rör om och blanda väl.
Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 minut med elvisp.
Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i muffinsformar som du
ställt i en muffinsplåt.

Ugnen på 175°C.
Grädda 12-15 minuter i mitten av ugnen, mycket beror på
hur stora muffinsformar du använder.
Kolla med en sticka, den ska vara torr.

125

Du kanske också gillar

7 Comments

  1. Testade detta idag! Väntar just nu på att den ska svalna lite lätt. Jag använde dock oliv olja och det blir väl som det blir. Tack för tipset med oljan ändå!

  2. Dom blev kanon.Hade vanliga formar och fick höjd på dom…som jag aldrig annars brukar få. Tack för detta fina recept.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *