12 st
3 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
5 dl mjölk
4 ägg
1 msk smör till formen
½ tsk salt
1 tsk vaniljsocker
5 dl mjölk
4 ägg
1 msk smör till formen
vetemjöl till formen
Sätt ugnen på 225°C.
Smörj en muffinsplåt med smör och pudra på lite mjöl.
Blanda samman vetemjöl, salt och vaniljsocker.
Vispa ner mjölken, lite i taget.
Vispa ner tre av äggen och en äggula.
Spara en äggvita, vispa den separta och vänd ner i smeten.
Häll smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Serveras med glass och sylt eller färska bär och vispgrädde.