Släppabröd

Ingredienser

port
1 kg vetemjöl
1 kg rågsikt
50 gr salt
100 gr jäst
3 dl maltsirap (mörkbrun)
20 gr anis
20 gr fänkål
20 gr pomerans
20 gr kummin
1 liter KALLT vatten

Gör så här

Blanda allt till en mjuk deg. Låt vila en kvart.
Väg upp degbitar på cirka 400 gram.
Kavla med kruskavel till runda, tunna (cirka 4 mm) kakor. Jäs en timme under duk.
In i ugnen på bakplåt med bakplåtspapper i 270 grader cirka 3-4 minuter.
När kakan börjar få svag färg ska den snabbt ut!

0

Du kanske också gillar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *