Vaniljkaka

3 ägg
3 dl strösocker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning
125 g smör
1 dl mjölk
3 msk vaniljsocker

Vispa ägg och socker poröst. Rör ner kokande vatten, vetemjöl och bakpulver. Häll smeten i smord och bröad form (22 cm i diameter). Grädda i 175 grader, ca 45 minuter. Stickan ska vara torr.

Smält smöret till fyllningen. Tillsätt mjölken och koka i 2 minuter. Rör ner vaniljsockret efter att smöret fått svalna en liten stund.

Dela kakan direkt efter du tagit ut den ur ugnen. Skeda över vaniljsmöret på båda delarna och lägg sedan ihop dessa igen. Låt kallna.

Sikta ev. florsocker över kakan innan den serveras.

0