Halloumipytt

Halloumipytt
4 portioner

1 paket halloumi
1 st aubergine
2 st zucchini
1 st gul paprika
1 st röd paprika
1 st grön paprika
1 st lök (gul eller röd)
1 st ägg
1 dl kalamatioliver
Salt och peppar

Skölj grönsakerna, skär dem i bitar och bryn em var för sig i en stekpanna. Lägg över grönsakerna i en sil så att oljan rinner av.
Lägg tillbaka i pannan. Tillsätt kalamatioliver. Salta och peppra efter smak. Lägg upp på en tallrik.
Skiva och stek halloumi-osten. Stek ägget. Lägg upp både ost och ägg ovanpå grönsakerna. Droppa över citron och servera.

0

Du kanske också gillar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *