16 st
50 g jäst
5 dl vatten
3 msk olivolja
1 msk sirap
1,5 tsk salt
3 dl havregryn
10 dl vetemjöl special
Lös upp jästen i 37-gradigt vatten. Tillsätt olivolja, sirap, salt, havregryn och det mesta av mjölet. Knåda degen tills den blir smidig. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
Arbeta ihop den jästa degen och dela den sedan i 16 delar. Rulla bullar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Jäs i 30 minuter under bakduk.
Grädda i 225 grader ca 12 minuter. (Pensla ev. med vatten och strö över havregryn före gräddning)
0