Ingredienser
port
Dag 1:
200 g hela rågkorn
4 dl vatten
Dag 2:
50 g jäst
5 dl vatten
200 g fint rivna morötter storlek.
1 l grahamsmjöl
ca 5 dl vetemjöl
3 msk salt
Gör så här
Koka upp rågen tillsammans med vattnet på kvällen och låt svälla över natten.
Blanda i övriga ingredienser. Arbeta till en smidig deg som släpper bunken. Låt degen jäsa i bunken under en våt duk till dubbel storlek. Forma bullar.
Grädda: 200 grader i ca 25 minuter