Ingredienser
2 limpor
50 g jäst
5 dl vatten
2 dl farinsocker
1,6 – 1,7 l rågsikt
1 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk salt
Gör så här
- Värm vattnet till ca 40 grader. Rör ut jästen i lite av vattnet, tillsätt resten av vattnet samt socker och salt.
Blanda i resterande ingredienser, inte all rågsikt. Rör/slå degen smidig.
Låt jäsa ca 10 min.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Forma två limpor som lägges i smorda formar (1,5 liters). Jäs till dubbel storlek.
Grädda i 200 grader 25-30 minuter.