Bulldag!

Idag har vi bakat bullar! Fem plåtar blev det, så nu har vi hela frysen full med härliga hembakade kanelbullar.
Moa älskar att baka, så hon hjälpte mer än gärna till.
Hon bakade också cupcakes helt själv, så de står i kylen och väntar på att bli uppätna av mina kakmonster. <3

Annars har vi inte gjort mycket annat, jag har rensat i klädkammaren och sorterat gubbens garderob, och gubben har burit ner saker i förrådet.
Vi fick lite kreativa saker gjorda. Det känns bra.

Snart stundar en ny vecka, denna vecka är fylld av läsande för mig, en bok ska läsas inför seminariet nästa vecka.
Måste även göra klart kompletteringen som jag ska lämna in. Så det tänkte jag roa mig med nästa vecka!
Ungarna slipper långa dagar på fritids och kan gå hem direkt när dom slutar skolan. Skönt för dom. Jag älskar att vi bor bredvid skolan :)

Moa var in på närakuten igår, för hennes halsmandlar är sååå svullna. Men efter nästan tre timmars väntande fick de åka hem, dels för att Moa TOTALVÄGRADE gå med på att dom stack henne i fingret, och sen ville dom att vi skulle återkomma om en vecka om det är likadant. Hon måste tametusan få den där operationen snart, de har ju sagt att vi bara behöver kontakta dom när hon är redo, men så länge hon vägrar att ge blod och ta blodprov så går det ju inte.

Så idag gick jag och Moa till apoteket för att köpa en blodprovstagare. Damen i kassan var super och letade reda på en åt oss, 130 kronor kostade den.
Så nu har vi en egen här hemma så hon ska få träna. Vi har kommit så långt att hon kan ta i den, och att hon kan ta prov på oss. Men hon vägrar att ens prova ha nålen i.
Hon blir helt stel och ja, skräckslagen. Så vi kör lite träning här hemma. Till slut kanske vi lyckas med att hon törs ta stick i fingret åtminstone. Ett stort steg.
Inte lätt med livrädda barn.

Continue Reading

Piroger

Ni måste prova det här receptet. Pirogerna som vi gjorde igår blev supergoda och åh, så enkelt att göra. :)
Vi hade i ost, köttfärssås och skinka. Men nästa gång ska vi ha bara ost och skinka och kanske lite oregano. Mums!

Piroger Ca 12 st

25 g jäst
1 ½ dl mjölk, fingervarm
1 ½ dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
2 msk rapsolja
1 ägg
7–9 dl vetemjöl

Förslag på fyllning ost, riven + skinka, skuren i bitar kyckling köttfärssås tacoköttfärs grönsaker tomatsås oregano

Garnering (kan uteslutas) ägg

GÖR SÅ HÄR 1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölk och vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, rapsolja, ägg och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.

2. Dela degen i 10–14 bitar. Kavla ut dem till rundlar, ca ½ cm tunna, på ett mjölat bakbord.

3. Lägg fyllningen, t ex riven ost & skinka eller köttfärs, grönsaker, kyckling i en hög mitt på rundeln. Strö ev. över oregano.

4. Vik ena sidan över fyllningen till en halvmåne.

5. Nyp ihop kanterna ordentligt och nagga med en gaffel.

6. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ca 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Pensla pirogerna med uppvispat ägg (kan uteslutas).

8. Grädda pirogerna mitt i ugnen i 10–12 min. Håll koll så att de inte bränns på ytan.

Vi hittade receptet HÄR

Continue Reading

Bakar småkakor

Idag fick jag lust att baka så jag har bakat två sorters småkakor.

Först, mina älskade jordnötssmörskakor, de är helt gudomliga.

Bakar idag. Först, jordnötssmörskakor.

Ett foto publicerat av Ingela (@volguus_zombiefied)


Sen hittade jag ett recept på en förpackning med farinsocker, på kakor med havregryn och kokos, så de har jag också bakat.

Andra sorten är med kokos och havregryn. Spännande.

Ett foto publicerat av Ingela (@volguus_zombiefied)

Continue Reading